ไขมัน
ไขมันเป็นอีกแหล่งพลังงานที่จำเป็นต่อร่างกายเรา
แต่ไขมัน 1 กรัม ให้พลังงานมากถึง 9
กิโลแคลอรี
ฉะนั้นการทานอาหารที่มีไขมันน้อย จะทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายขึ้น
ไขมันที่เรามักไม่ระวังก็คือ
ไขมันที่มาในรูปแบบของน้ำมันที่อยู่ในอาหารที่เราทาน
ไขมันประเภทนี้ทำให้คนที่ไม่ทานเนื้อติดมัน ไม่ทานข้าวขาหมูเลยก็สามารถอ้วนขึ้นได้
อย่างไรก็ตามไขมันเป็นหนึ่งในอาหาร 5
หมู่ที่จะเป็นต่อร่างกาย ไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญของ
เส้นผมและผิวของเรา และวิตามิน A D E K จะละลายในไขมันเท่านั้น
ฉะนั้นหากเราลดน้ำหนักโดยไม่ทาน
ไขมันเลย (หรือทานน้อยเกินไป)
ก็อาจจะส่งผลให้ร่างกายดูดซึมวิตามินดังกล่าวได้น้อยลง เราอาจจะมีปัญหาเรื่องผม
ผิว และสุขภาพได้
นอกจากนี้
อวัยวะที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของร่างกายเราคือ สมอง
มีไขมันเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ
หากเราทานมันไม่เพียงพอก็อาจจะมีผลต่อการทำงานของสมองเราได้เช่นกัน
สรุปว่าในการลดน้ำหนักที่ถูกต้อง
เรายังคงต้องทานไขมัน โดยทางการแพทย์แนะนำว่าเราควรได้
พลังงานจากไขมันประมาณ 20%
ของพลังงานที่เราได้จากอาหารที่เราทาน โดยทานเนื้อสัตว์ต่างๆ (มีเนื้อปลาอย่างน้อย
2 มื้อต่อสัปดาห์) และทานถั่วต่างๆ
เพื่อให้ได้ไขมันจากพืชด้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น