ใบสดของผักชี ประกอบด้วย โปรตีน ใยอาหาร ฟอสฟอรัส เบต้าแคดรทีน และวิตามินซี พบว่าถ้ารับประทานผักชี 1 ขีด จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินซีเท่ากับปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันนอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยในกลุ่มเทอร์ปีนส์ ซึ่งทำให้เกิดกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ด้านสรรพคุณทางยา ผักชีมีรสเผ็ดร้อน ช่วยแก้ไข้ขับเหงือ ขับลม แก้ปวดฟัน บำรุงสายตา เจริญอาหาร แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต บำรุงกระเพาะอาหาร และบรรเทาอาการโรคข้ออักเสบ
ผักชีมีดีต่อสุขภาพเพียงนี้ ห้ามคนไทยนำไปโรยหน้าเฉยๆ ต้องกินให้เอร็ดอร่อยด้วยนะคะ
อ่านต่อได้ที่ : thaiherbweb.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น